一個栽培下一代的決心、一付不服輸的精神、一串越挫越勇的毅力、一種道地口味的堅持、一腔傳承延續的使命，交織成了一段∼∼「台灣牛傳奇」！

老店新妝 再現風華

88莫拉克颱風重創台灣牛，老店經過一夜土石流沖刷，方圓300甲釋迦園只剩蠻荒一片，時光倒回到三十年前未開發的後山--台東，看不清是道路還是河流。
台灣牛原址重建完工，四學士姐妹一家人與全體員工，站在太麻里老店，林家人一生築夢的地方-- 面對全新的未來，多了一分恐懼，苦難的台灣牛一家人仍舊站在一起，老店新妝，風華再現。

蜿蜒曲折的南迴公路，一到台東縣太麻里時，除了豁然開闊的美景令人眼睛為之一亮外，還有遠近馳名、飄香千里的台灣牛牛肉麵！

台灣牛牛肉麵創立於民國71年。第一代老闆林顯宗，在開設台灣牛之前，做過近50種行業，但都沒辦法脫離貧窮的生活。為了讓聰明好學的四女一兒能夠繼續大學學業，林顯宗與太太黃櫻花商量後，決定開設台灣牛牛肉麵。從開設之初的小麵攤，到今日擁有太麻里及墾丁兩家各佔地1200坪店面、一天可賣出6000碗牛肉麵的亮眼成績，台灣牛締造了屬於台灣的傳奇。

二十多年來，台灣牛歷經了各種風雨。成立之初，在以務農為主、吃牛肉人口寥寥可數的台東縣，再加上位於尚未拓寬、僅有一線道的南迴公路旁、前不著村後不著店的地理位置，台灣牛一開始就碰到不少阻力。好不容易生意漸有起色，終於搭建了鐵皮屋，可以提供客人遮風避雨之所。但76年一場傑魯德颱風，不僅沖垮了鐵皮屋、還讓僅逃出一命的林家人陷入身無分文的窘境。但林顯宗先生憑著一股不服輸、不認命的台灣憨牛精神，在友人賴太太雪中送炭的救助下，重頭打拼，終於成就了台灣牛的傳奇。

今日，台灣牛已交由第二代四學士姊妹經營。在四姊妹傳承父母苦心的使命下，大女兒林秀美的法律長材、二女兒林麗君的傳播專業、三女兒林慧君的外語能力、四女兒林慧如的財稅專長，共同以企業化經營的現代行銷手法、全年無休提供服務的經營理念、堅持台灣原味發展多元化口味的精益求精，讓台灣牛不僅僅是牛肉麵的代名詞，也成為展現台灣精神的具體表徵。

台灣的傳統美味、台灣的憨牛精神、台灣的打拼傳奇，盡在台灣牛！